Entradas e Petiscos
Queijo de Ovelha Meia Cura
Queijo produzido no Cano
Especialidade
Queijo de Ovelha Gratinado
Queijo meia cura com ervas e azeite. Vai ao forno e acompanha com pão torrado.
Especialidade
Trio de Petiscos
Ovos Mexidos com Farinheira; Febra Coentrada e Cogumelos com Linguiça
Tábua Queijos e Enchidos
Sortido de Enchidos e Queijo do Alentejo
Camarão Salteado com Morcela
Camarão e morcela fritos em azeite
Camarão Alhinho e Flamejado Whis
Camarão frito e flamejado com whisky
Cogumelos Coentrada
Cogumelos com coentros
Cogumelos Salteados com Linguiça
Cogumelos e linguiça
Tirinhas Choco Frito
Pequenas tirinhas choco frito
Especialidade
Ovos Mexidos à Petisqueira
Os Ovos Mexidos à Petisqueira são uma especialidade da casa. Aos ovos juntamos espargos e linguiça.
Ovos Mexidos com Farinheira
Ovos com Farinheira
Ovos Mexidos com Espargos
Ovos e espargos dos campos alentejanos
Enchidos Assados na Chapa
Escolha uma opção : Chouriço ou Morcela ou Farinheira
Especialidade
Frigideira Polvo e Linguiça
Polvo pré-cozido e frito com linguiça
Saladinha de Polvo
Polvo legitimo temperado com azeite, vinagre, cebola e coentros
Lulinhas de Coentrada
Puntilhitas de lulas, fritas em azeite e temperadas com coentros.
Pezinhos de Coentrada
Petisco de pezinhos de coentrada. Composto por pés de porco e molho à base de coentros.
Febras de Coentrada
Bife porco grelhado ou cozido. Tempero azeite, vinagre, alho e coentros.
Frango Frito à Petisqueira
Frango marinado e passado com farinha .
Pica Pau Porco
Bife de porco grelhado ou frito. Acompanha com molho especial e pickles.
Pica Pau Vitela
Bife de vitela grelhado ou frito. Acompanha com molho especial e pickles.
Carnes
Bifinho de Frango ou Perú
Bifinho de Aves, frango ou perú( 150 a 200 grs ). Frito ou grelhado. Acompanha com batata frita e arroz.
Bifinho de Vitela
Bifinho de Vitela ( 150 a 200 grs ). Frito ou grelhado. Acompanha com batata frita e arroz.
Medalhões Grelhados à Tropical
Medalhões lombo porco ( 150 a 200 grs ). Acompanha com batata frita e fruta fresca da época.
Lombo Porco com Migas
Carne porco estufada no tacho. Acompanha com Migas de Coentros.
Febras Porco com Molho Alentejan
Febras de porco grelhadas ( 150 a 200 grs ). Acompanha com batata frita.
Bife da Vazia
Bife vitela ( 250 a 300 grs ). Grelhado ou frito. Simples ou com molho cervejeira ou natas ou cogumelos.  Acompanha com batata frita e salada.
Bifinhos com Cogumelos e Natas
Bifinhos de porco ( 150 a 200 grs ) com cogumelos e natas. Acompanha com batata frita
Especialidade
Pezinhos Coentrada à Petisqueira
Deliciosos pezinhos de porco, com molho de coentrada. Acompanha com miga de coentros e batata frita.
Especialidade
Costeletas Borrego na Grelha
Pequenas Costeletas de Borrego dos pastos do Alentejo. Acompanha com batata frita e miga coentros.
Sopa de Tomate
Sopa de Tomate à alentejana com ovo escalfado e carne do alguidar
Porco Preto
Especialidade
Espeto Secretos com Gambas
Peça de carne retirada do interior do toucinho gordo.  Inclui gambas. Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Plumas Extra Porco Preto
Peça de carne retirada na parte magra junto ao bico do lombo. Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Grelhada Mista de Porco Preto
Mix de carne porco preto que inclui : lagarto; abanico e pluma do cachaço.  Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Secretos Extra Porco Preto
Peça de carne retirada do interior do toucinho gordo.  Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Lagartixas Extra Porco Preto
Tiras de carne retiradas entre os ossos do entrecosto. Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Lagartos Extra Porco Preto
Tiras de carne retiradas do lombo. Acompanha com batata frita, miga coentros e salada mista
Peixes
Salmão Grelhado
Posta de Salmão. Acompanha com batata cozida e legumes ou salada.
Polvo à Lagareiro
Tentáculos de polvo. Acompanha com batata a murro e legumes.
Dourada Escalada Grelhada
Dourada 200/300. Acompanha com batata cozida e legumes ou salada.
Choquinhos Grelhados
Chocos 13/20. Acompanha com batata cozida ou batata a murro.
Tiras Choco à Setubalense
Tiras de Choco frito. Acompanha com batata frita e salada.
Especialidade
Açorda à Alentejana
Caldo aromatizado com coentros e alho. Junta-se pão rijo, ovo escalfado e bacalhau.
Cação Frito com Camarão
Acompanha com Miga Coentros e Camarão
Sobremesas
Pão de Rala
Doce Regional : Gila; Fios de Ovos; Amêndoa
Fidalgo
Doce Regional : Ovos; Açucar e Amêndoa
Encharcada Alentejana
Doce Regional : Ovos e Açucar
Bolo Morgado
Doce Regional : Nozes; Gila e Amêndoa
Bolo de Almece Alentejano
Doce Regional : Almece ( tradicional produto alentejano, resultante do soro de coalhada do queijo de ovelha. Tem uma consistência líquida fluída e clara, intercalada com pequenas partículas de leite coalhado ) ; Ovos e Farinha
Bolo Cigano
Doce Regional : Gila; Amêndoa; Chocolate. Não leva farinha.
Teculameco
Doce Regional : Amêndoa; Ovos e Cobertura Glacé
Sericaia com Ameixa e Doce Elvas
Doce Regional : Farinha; Ovos; Leite e Canela. Complementado com doce e ameixa de Elvas.
Torta de Nozes
Tarte de Amêndoa Coventual
Panacota com Doce Morango
Leite; natas; gelatina; Baunilha ; Doce de Morango
Serradura
Leite Condensado; Natas e Bolacha
Doce da Casa
Serradura e Mousse de Chocolate
Farófias
Mousse Manga
Mousse de Chocolate
Bolo de Almece Alentejano
Bolo tradicional alentejano feito à base de almece ( atabefe ).