Iniciámos a nossa atividade em 1 de Setembro 2004. Ao longo deste tempo, fomos construindo uma reputação de excelência, a qual está devidamente fundamentada pelos comentários dos nossos Clientes nas plataformas de reputação online.
No Restaurante Petisqueira Alentejana não temos Chefes. Cozinhamos como cozinhamos nas nossas casas, sem truques e técnicas desnecessárias. Tal qual os nossos antepassados o fizeram. Bebemos o nosso saber destas pessoas, que não tendo cursos superiores, sempre souberam tirar o melhor dos ingredientes que tinham à sua disposição. Por vezes eram poucos e racionados. Mas o sabor e cheiros eram característicos de um saber único e intemporal. É nesta cozinha que nos revemos.
O nosso staff tem a formação necessária e os conhecimentos exigidos, para tornar a sua experiência memorável. Pretendemos que os nossos Clientes retornem e que dêem a conhecer a nossa gastronomia.
Inaugurada em 1 de Setembro de 2014, a Petisqueira Alentejana situa-se no centro da cidade de Ponte de Sor. Desde a sua fundação caracteriza-se por ser um Restaurante de índole familiar, onde o atendimento é primordial bem como a sua gastronomia de cariz tradicional.
O nosso Menu baseia-se na Cozinha Tradicional Portuguesa no geral e na Alentejana no particular. Para além das típicas Migas e Açordas, podem ainda degustar pequenas porções de Petiscos, carne de porco preto legítima ( secretos; lagartos; lagartixas; plumas; etc ), cação, polvo, chocos, borrego alentejano, não esquecendo as famosas sobremesas exclusivas do Alentejo : Sericaia; Teculameco; Fidalgo; Encharcada; Pão de Rala; Bolo Almece Alentejano; Bolo Morgado e Bolo Cigano.
A nossa sala possui 28 lugares sentados e está preparada para receber qualquer tipo de evento, ou grupos, até ao limite da sua capacidade.
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O nosso atendimento é cortês, educado e profissional. Gostamos de estabelecer interações com os nossos Clientes por forma a aconselhá-los sobre os melhores pratos, vinhos e sobremesas. Também gostamos de indicar os pontos de interesse de Ponte de Sor e do Alentejo em geral. Vivemos num concelho onde é bom viver, visitar, trabalhar e estudar. E é com muito orgulho que passamos esta mensagem.
O nosso staff está devidamente formado para exercer a profissão e cargos que desempenham na nossa Organização. O interesse principal de toda a equipa é proporcionar boas experiências gastronómicas a quem nos visita.
A nossa Ementa é virada para a cozinha tradicional portuguesa. E dentro deste âmbito não faltam alguns clássicos da gastronomia alentejana. Realçamos os petiscos e entradas. São pequenas porções de comida, algumas delas bem tradicionais, que pretendem servir de ponto de encontro de pessoas que entre elas partilhem estas pequenas refeições.
As migas e açordas não foram esquecidas e também temos as tradicionais sopas de cação e de tomate. O Porco Preto do Montado e o Borrego criado nos pastos alentejanos são também presença obrigatória na nossa ementa.
Para sobremesas pode degustar a célebre sericaia, enxarcada, fidalgo, pão de rala e o bolo de almece alentejano, morgado e cigano. Tudo isto suportado numa boa e rica garrafeira dos mais conhecidos, e alguns desconhecidos, vinhos alentejanos.
